Mito del Libre de Colesterol
"Libre de colesterol" significa "libre de grasa"
¿verdadero o falso?
ESTO ES FALSO
El colesterol es producido por el cuerpo a partir de grasa de la dieta. Un producto etiquetado "libre de colesterol" no puede contener la molécula específica de grasas que llamamos colesterol, pero puede contener muchos de los cientos de otros tipos de grasa.
Estar "libre de grasa" no siempre es bueno tampoco, y a menudo otros pobres nutrientes se agregan a este tipo de productos (como el azúcar y la sal) para mejorar el sabor. Tienes que leer la etiqueta cuidadosamente.
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