Estudios recientes han revelado que el pan integral reduce el riesgo de enfermedades coronarias en un estudio de 42.850 hombres, entre 40 y 75 años, durante un período de 14 años. En 2004 "The American Journal of Clinical Nutrition" informó que los hombres que incluyeron pan integral en su dieta diaria tenían un menor riesgo de enfermedad cardíaca coronaria.
Por supuesto, estos beneficios son más pronunciados con el consumo de una dieta saludable. Ningún alimento - incluso el pan integral - garantizará la buena salud.
Es un hecho!: Los panes integrales contienen las tres capas de la semilla de trigo - el salvado rico en fibra, el endospermo amiláceo, y el germen en nutrientes.
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